El limoncello es un licor tradicional italiano, originario del sur de Italia. Fresco, aromático e intensamente cítrico, se disfruta mejor muy frío, como digestivo. Elaborado en casa, es incomparable: natural, sin colorantes ni aromas artificiales.
Tiempo
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Preparación activa : 30 minutos
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Maceración : de 10 a 15 días
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Reposo después del embotellado : de 7 a 10 días.
ingredientes
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De 6 a 8 limones grandes sin tratar (preferiblemente orgánicos).
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1 litro de alcohol neutro a 90° (o alcohol de frutas)
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1 litro de agua
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De 700 a 800 g de azúcar (según el dulzor deseado)
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